石斑魚是肉食性兇猛魚類，被沿海居民俗稱作黑貓魚，多棲息於熱帶及溫帶海洋沿岸島嶼附近的岩礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區，一般情況下不成羣，棲息水層會隨水溫變化而變化，下面一起來看一看釣石斑魚的最佳時間吧！
一、最佳時間
石斑魚的適溫範圍15～34℃，最適水溫22～28℃，水溫下降到19℃以下時攝食量明顯減少、生長速度減慢，水溫降到10℃以下時不再捕食死餌，水溫下降到7.5℃以下時停止攝食，水溫低於5.5℃時開始死亡，產卵期4～6月，產卵後攝食積極性極高，因此每年6～11月是釣石斑魚的最佳時間，冬春次之，但全年均可釣。
