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可以。琺琅鍋鍋壁平均厚度達3.7mm,鍋底爲0.5mm,烹飪食物時產生的蒸汽能更好地在鍋內循環並鎖住,水沸騰時溫度可以超過100℃,而高壓鍋第一檔的溫度也就是108℃左右。所以可以把它看成一個微型高壓鍋。基於這個原理,是可以蒸米飯。
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