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此葡萄乾採用吐魯番紅香妃葡萄,經篩選、晾曬而成。
吐魯番葡萄一般是在8月份就成熟了,晾曬葡萄乾的時間大概在8月中旬,葡萄經過40-50天的陰乾才能成爲吐魯番葡萄乾,所以一般在9月下旬葡萄乾就下來了。雖然吐魯番一年四季都有葡萄乾,但是新鮮葡萄乾是在9月下旬上市。
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