你好，很高興爲你解答！
起壟之後農作物高出地表10~20公分左右，可以形成比較合理的空間分佈結構，利於葉面發生光合作用，提升通風效果。另外，起壟之後還利於灌溉和排水，一旦遭遇洪水暴雨災害，可以從地塊溝籠中迅速排出，不會形成長時間的澇災，減少對農作物的損害。
生薑透過起壟播種，能夠增加活土層，增強土壤的透氣性，同時出現降雨過大後排水方便，並且澆水以後，不會造成土壤板結的現象，這樣做排水排澇效果都非常好。在水、肥、氣、熱的良性協同作用，就會非常有利於生薑姜塊的膨大、有效提升生薑的抗逆性，抗病性，從而提升生薑的產量。
可以使肥水集中，同時也可以防止洪澇。
