做法
1、雞蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉攪勻備用
2、將雞蛋倒入七成熱油鍋內，炸至金黃色撈起，控幹油
3、在模具內撒上芝麻、朱古力針，將炸好的雞蛋倒入模具內
4、上面再撒上芝麻、朱古力針。用重物緊壓2小時
5、取出後改刀成4釐米長、1.5釐米寬、1釐米高的長條，裝盤即可。
蛋條的製作方法如下：
第一步，將麪粉加入雞蛋、冷水、鹽，用筷子攪成面絮，略揉成團(2只雞蛋+冷水共120克)
第二步，將揉好的麪糰放入壓面機多次壓制成厚3毫米得面片
第三步，爲了美觀，我們可以把壓好的切成合適寬度就可以了，這樣做，好吃又好看的蛋條就做好了。
