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獅子頭核桃大約會在7月份成熟上市。核桃的果實成熟期會因爲氣候條件與品種不同而異,早熟品種與晚熟品種的成熟期一般相差10天到25天左右。通常而言,北方地區的成熟期大部分在9月上旬到中旬,南方地區會相對早一點,在7月份左右。
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