蛋清粉能還原成蛋清嗎

不能。蛋清粉是透過加工，將新鮮的雞蛋清匯出來，然後製作成優質的蛋清粉，具有脫糖的作用，並且這種產品還具有良好的功能，可以用在食品業、紡織業、造紙業、醫藥工業等，作用範圍廣。

而蛋清是雞蛋裏面的蛋清液，是沒有經過加工的，是原生的雞蛋清，是屬於液態的我形式，與蛋清粉的狀態有明顯的差別，並且蛋清可以用來做蛋糕，然後伴着蛋黃一起攪拌就可以用來製作蛋糕了。