脆煎餅粘鏊子解決方法

1、脆煎餅肯定會粘鏊子的，可以先把鏊子燒熱，然後薄薄地塗一層油。

2、待油被吸收後，再倒入一點油，這時再倒面液。

3、和麪的時候要加油，面不能豁的太稀也不能太粘了。然後就是煎之前要先用油把煎鍋整個刷一遍，最好用不粘鍋，煎之前鍋溫熱就可以了。

4、下鏊子的時候火力不能太猛，然後煎了一下以後就要注意旋轉翻動。不是正反面翻，是然餅在鏊子裏按一個方向轉，就是防止粘鏊子。