大閘蟹正宗做法

清蒸大閘蟹

用料：大閘蟹、香蔥、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。

做法：

1、將大閘蟹放水中吐淨髒東西，用牙刷刷乾淨螃蟹，捆綁大閘蟹的繩子不用解開2.鍋中放入水，加切好的薑片和打好結的香蔥，點幾滴料酒、食用油，放入蒸屜將大閘蟹擺好，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘後轉中火蒸10分鐘

3、姜、蒜切末，加入生抽、醋調汁，點幾滴芝麻香油

4、蒸熟的螃蟹解繩盛盤，即可沾汁食用。