水溶性番茄汁做法：
準備材料：番茄 6個，冰糖 65g，檸檬 半個，鹽 一小勺
1、在準備好的6個番茄表面用刀子劃上十字。
2、水沸後，放入番茄煮約1分鐘，番茄皮軟了容易撕開。
3、將煮好的番茄全部取出，番茄皮扒掉。
4、用小水果刀將番茄蒂部分挖掉，然後將番茄放入鍋中。
5、番茄加冰糖，在鍋中小火攪拌熬煮到變成番茄汁。
6、熬煮到變成番茄汁再用大火煮開轉小火慢慢煮至濃稠。
7、番茄汁變濃稠的時候擠入半個檸檬汁。
8、接着將番茄汁再繼續煮3-5分鐘即可。
9、趁熱將番茄汁倒入乾淨無水無油消毒了的玻璃瓶，冷卻後放冰箱冷藏。
1、鍋內燒水，將番茄去頭，劃十字刀，放入開水中焯燙一下，放入涼水中，這樣就能輕鬆的去掉番茄皮了。將去皮的番茄切碎。
2、鍋內燒油，放入洋蔥碎、大蒜碎，炒香，加入切好的番茄。
3、翻拌均勻後，加入番茄罐頭，加入適量清水，煮十五分鐘左右。
4、出鍋前根據自己的喜好選擇調味料進行調味即可。
