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立冬前後收白菜。具體時間可根據天氣預報情況確定。總體上是不能讓大白菜凍到地裏。大白菜不宜過早收穫，過早收穫的雖然個頭不小，看上去也瓷實，但吃起來口感不行。還是多下了霜，要立冬了再收最合適，便於儲存，口感又好。
天津大白菜收貨的時間是立冬前後，按照節氣立冬天氣就變冷了，這幾天要特別關注氣象預報，天氣一旦有變化立即砍大白菜，儲存好
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