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用料:檸檬 1個,蛋黃 4個,砂糖 80克,黃油30克。
做法:
步驟 1:檸檬1個洗淨,對半切開,手工榨取檸檬汁
步驟 2:將4個蛋黃攪散至柔順倒入小鍋內,加入檸檬汁、砂糖和黃油,小火加熱並不斷劃圓攪拌,以免結塊糊底
步驟 3:至檸檬醬完全順滑細膩便可熄火,冷卻後裝入乾淨的容器裏存放冰箱。
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