市場上我所知道的轉基因主要有大豆、食用油、番茄、油菜之類的。
據說轉基因水稻也出現了，廣西種植的玉米很多也是轉基因的。
植物性轉基因食品很多。例如，麪包生產需要高蛋白質含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質較低，將高效表達的蛋白基因轉入小麥，將會使做成的麪包具有更好的焙烤性能。
番茄是一種營養豐富、經濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。爲了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發現，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，那麼衰老激素乙烯的生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。
美國、中國等國家的多位科學家經過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。
這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產及運輸中的浪費。
第二類，動物性轉基因食品 動物性轉基因食品也有很多種類。比如，牛體內轉入了人的基因，牛長大後產生的牛乳中含有基因藥物，提取後可用於人類病症的治療。
在豬的基因組中轉入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質量大大提高，現在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。
第三類，轉基因微生物食品 微生物是轉基因最常用的轉化材料，所以，轉基因微生物比較容易培育，應用也最廣泛。
例如，生產奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現在利用轉基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產成本。
第四類，轉基因特殊食品 科學家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農作物，變成能預防疾病的神奇的“疫苗食品”。
科學家培育出了一種能預防霍亂的苜蓿植物。
用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。
而且這種霍亂抗原，能經受胃酸的腐蝕而不被破壞，並能激發人體對霍亂的免疫能力。
於是，越來越多的抗病基因正在被轉入植物，使人們在品嚐鮮果美味的同時，達到防病的目的。 ● 轉基因作物在世界廣泛種植，美國、阿根廷、加拿大爲全世界種植轉基因作物最大的國家。
● 我國轉基因作爲種植量居世界第四，主要爲轉基因棉花。主要的轉基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等 轉基因食品的安全性問題 ● 轉基因作物可能本身成爲雜草 ● 轉基因作物的親緣野生種成爲雜草或超級雜草 ● 轉基因作物可能產生新的病毒疾病 ● 轉基因作物對非目標生物的危害 ● 破壞生物多樣性 ● 轉基因作物對生態系統及生態過程的影響 ● 其他一些不可預計的風險 ● 轉基因生物所引入的外源基因往往可以表達出蛋白質，可能會引起生物的代謝發生變化，造成該生物營養成分的改變。
● 轉基因生物成分的改變，特別是有毒物質、抗營養因子、過敏原等的含量發生變化，將影響該生物作爲食品的安全性 轉基因食品對人體可能會造成的危害 ● 轉基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用 ● 作物中的免役或致敏物質可使人類機體產生變態或過敏反應。
● 轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡 市場上常見的轉基因食品很多。蔬菜、水果、糧食、肉類都有可能是轉基因的，比如番茄（不是指聖女果，他不屬於這個範疇）、玉米、小麥還有進口的牛肉等，它涉及到我們生活的很多方面。 我猜測你有可能是擔心轉基因食品的安全性，所以才提出了這個問題。現在是有很多人再談這個問題，連兩會上都在說會上已經批准了轉基因水稻安全認證。
大部分專家都表明了自己的立場：袁隆平院士在接受媒體採訪時表示，轉基因在內的生物技術是農業科技的必然趨勢，但人們對轉基因產品不放心“可以理解”，他本人願意試吃，並建議招募志願者尤其是青年志願者進行臨牀試驗，以確定轉基因食品是否安全。
方舟子也表示，轉基因食品對人無害。 我是學生物的，我感覺平時是不會在意視頻是否轉基因的，至少從我學的知識來講，轉基因是安全的。
