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可以。由於菇蔦的外皮比較薄,特別是成熟後的菇蔦容易變質,因此菇蔦是可以放在冰箱進行儲存的,在低溫情況下,可以用讓食物發生化學變質相對慢一點,而且也能夠儲存菇蔦果質,讓其新鮮度和口感都是比較佳的狀態。
但是一般情況也不能長期置放與冰箱內,隨着環境的變化,果肉的水分會慢慢流失,以及發生一些化學反應變臭。
或者可以採用將菇蔦曬乾再進行儲存,這樣子會儲存更久。
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