吃法一：熬粥
泡發後的海蔘可以做成粥，剁碎後和大米或小米一起熬煮成粥即可，依個人口味加入白糖或食鹽調味。
吃法二：熬湯
清洗乾淨的海蔘切成小塊，直接加水熬成清湯，完全保留了海蔘的原汁原味和營養。或者和其他食材一起熬湯，最典型的就是海蔘蘑菇湯，有很好的滋補作用。
材料：海蔘5個，蔥6根，姜1塊，濃湯寶半盒，水澱粉半碗，食鹽、醬油、料酒、植物油、白糖、水各適量。
步驟：蔥切成段，泡好的海蔘洗淨，準備好水澱粉，以及適量水、料酒、鹽、醬油、白糖混合均勻的料汁。鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海蔘焯水。平底鍋放植物油，油熱時，放入蔥段和薑片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用。再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開。把炸好的蔥和焯水水過的海蔘一起倒入鍋中，再放入半盒濃湯寶，小火燒製5分鐘，淋入水澱粉，大火收汁即可出鍋
