就是吃豬肉的意思
豬肉，不只成爲潮汕人餐桌上的常客，而且還常被放於神桌上，用來供奉神佛或祖先。可以說，逢年過節祭祀時，它是不可或缺的，少則一大塊染了“紅泥水”的豬肉，多則一個豬頭。最突出的，可算是每年的“賽大豬”，那是一種民間慶豐年的儀式，有着促進生產、繁榮經濟的積極意義，其儀式之隆重，場面之壯觀實爲罕見，遂成爲遠近聞名的一大盛事。
比如澄海區，每年的農曆正月十八，500多頭開膛去腹的大肥豬各趴在一個個約有1米多高特製的木架上，向一個方向朝着，它們一式高昂着頭部，嘴裏塞着大桔，張口，作奔躍狀，雄赳赳，氣昂昂。
