鐵盤好吃
它們薄厚不同：鐵盤是無邊披薩，餅底很薄手拍厚度介於厚底披薩和薄脆披薩之間，厚度大於3mm。口感不同：手拍披薩，外酥裏嫩，口感更豐富。外層酥略帶脆，內心又有一份柔軟，口感真的是剛剛好。在餅底外側，咀嚼時還能感受到類似蘇打餅乾的香氣披薩酥香鐵盤的口感就比價酥脆。
鐵盤更好吃。
手拍披薩的厚度比較薄，而鐵盤披薩的厚度比較厚，手拍披薩是用低溫發酵的麪糰做成的，現在做成麪餅再烤鐵盤，披薩的外皮是35度發酵自成的手拍披薩，外脆內嫩，口味濃郁，外層有酥皮，而鐵盤披薩比較厚，但是蓬鬆柔軟披薩以其味道鮮美，口感獨特而受人們追捧。
