山梨酸汁是什麼

山梨酸是一種食品添加劑。

山梨酸的化學式 C6H8O2，又稱爲清涼茶酸、24-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一種食品添加劑，對酵母、黴菌等許多真菌都具有抑制作用。

山梨酸還廣泛用於食品、飲料、醬菜、菸草、醫藥、化妝品、農產品等行業。還應用於防腐劑、防黴劑、蟲劑配製及合成橡膠工業。