西藏的沾巴是用什麼做的

糌粑是青稞面炒熟了做的。

糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑”是炒麪的藏語譯音。糌粑是將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成的麪粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充飢禦寒，還便於攜帶和儲藏。

糌粑就是用青稞製成的炒麪。它是將青稞麥炒熟、磨細、不經過篩濾而成的炒麪，與我國北方製作的炒麪有點相似，區別是北方的炒麪是先磨後炒，而西藏的糌粑卻是先炒後磨，而且不除皮。