首先鍋裏放入水燒開，接着取一盛飯的大勺子，（注意是有圓形形狀的大勺子）在勺子裏刷少許油，打好的雞蛋倒入勺子裏，接着把勺子放在開水上面輕輕滑動，讓水的熱度把雞蛋完美定型（注意此時蛋還是在勺子裏，不能倒鍋裏），定型後就可以倒入水中，又圓又完美的臥蛋就好了。
雞蛋怎麼臥才完整
方法/步驟:
1、
將水煮沸。注意不要在水沒沸的時候下，雞蛋會順到鍋底黏住
2、
在水滾沸中間翻花的時候往幾乎沒有水花翻涌的地方下雞蛋，比如周邊部分
3、
如果打雞蛋時不出問題基本上就是完整的，擔心水太沸可以找個大的勺子稍微籠一下(或者直接在大點的勺裏臥
雞蛋怎麼臥才完整
湯裏臥雞蛋既好吃又有營養，但是沒有經驗的人卻做不好，雞蛋放進鍋裏就散了，總是不成個兒，我告訴大家怎麼做吧。
首先，放進水後就把雞蛋輕輕的打到鍋裏，千萬不要動它，看到水開後雞蛋已經成型了，再用鏟子輕輕的把雞蛋剷起來，避免雞蛋粘在鍋上，這步很關鍵 。這樣做雞蛋就不會散開了，不信你就試試看吧。
