米線做法
材料
芋頭適量，米線適量，芹菜少許，油蔥酥少許，鹽少許，黑胡椒少許
做法
1、大甲芋頭去皮後切塊，放入電鍋悶到有點ㄙㄤ(內鍋水蓋過芋頭再多一點，外鍋1.5杯水)，電鍋開關跳起後即可
2、取適量的米線煮熟
3、取出適量煮好的芋頭跟芋頭湯加入米線裏，少許鹽調味
4、最後加上一點油蔥酥和切好的芹菜即可浙江米線
食材：米線、香菇雞肉丸、菊花菜、番茄、香菜、白水雞蛋、薑絲、甜麪醬、蠔油、白胡椒粉、生抽、食鹽、食用油
做法步驟：
1、取一把幹米線，現吃現煮，依飯量而定
2、菊花菜掰開，淘洗乾淨
3、西紅柿洗淨，切成塊
4、香菜葉洗淨後切碎
5、燒一鍋熱水，下入米線，煮三分鐘後撈出
6、淨鍋，重新燒一鍋熱水，水沸騰後放入米線，大火煮兩分鐘，轉中火繼續燜煮六分鐘
7、將煮好的米線盛於碗中
8、菊花菜放入煮米線的水中，焯燙熟，撈出，擺放於米線上
9、香菇雞肉丸放入沸水中焯燙後撈出，用清水沖洗一下
10、熱油鍋，放入薑絲爆香後，加入番茄，炒出紅油，加入甜麪醬或豆瓣醬和少許白糖，炒出香味
11、加入香菇雞肉丸，其他肉丸子也可，調入少許的白胡椒粉，翻炒一下
12、加入足量的開水，大火煮開，開水的量依據米線的量來定
13、放入一勺蠔油、一勺生抽，蓋上鍋蓋，用中小火燉五分鐘左右
14、能聞到濃郁的醬香味道，調入適量的食鹽，澆頭就做好了
15、煮好的白水雞蛋剝去外殼，放在米線上，再撒入少許香菜碎，澆上澆頭也就是湯汁，鮮香美味、簡單又好吃的家常米線就做好了
