安琪兒酵母粉說明

【使用方法】

用量：按照面粉重量的0.5%左右添加

溫度：用35℃左右的溫水溶解酵母加入面

粉置於溫暖處(溫度35℃左右，空氣溼度爲

80%左右)發酵

時間：饅頭需發酵40-60分鐘，麪包需發酵

90-120分鐘，面坯內出現蜂窩狀即可上籠

屜蒸或烤箱烤制。