用料:
西紅柿 4個
蒜 3瓣
姜 2片
鹽 少許
料酒 2勺
白條魚 1條
澱粉 1勺
生抽 2勺
雞精 少許
番茄燒白條魚的做法步驟:
步驟 1
魚洗淨，加料酒、生抽、澱粉、鹽、雞精、蒜末薑末醃製幾分鐘。
步驟 2
鍋里加油
步驟 3
炸魚至半熟
步驟 4
姜蒜切末
步驟 5
西紅柿去皮切小塊，也可以不去皮，但要用鹽搓洗西紅柿的皮
步驟 6
油熱後，放入姜蒜末和西紅柿，炒出汁
步驟 7
加入適量的水，燒開後，放魚煮西紅柿汁濃稠
白條魚宰殺清洗乾淨，醃製入味，排上澱粉過油炸熟，不願意炸的也可以用不粘鍋煎一下，西紅柿切塊，鍋留底油，蔥薑蒜爆香，放入西紅柿炒出湯汁加水，放一品鮮醬油，料酒，白糖，胡椒粉調味放入白條，燒製湯汁濃稠出鍋
