檸檬酸溶解於水是放熱還是吸熱

檸檬酸（CA），又名枸櫞酸，分子式爲C6H8O7，是一種重要的有機酸，爲無色晶體，無臭，有很強的酸味，易溶於水，是天然防腐劑和食品添加劑。檸檬酸溶解時吸熱，於是水溫度降低，摸起來水比較冷。檸檬酸溶解過程中，要把分子分散開來，和水混在一起，所以需要消耗能量。