香腸滷多長時間最好

香腸滷四十分鐘左右最好。香腸的吃法很多，一般是蒸，俗話說三分悶，七分蒸。這樣做出的香腸，糯香可口。軟硬適宜。是絕好的下飯菜。

香腸一共滷50分鐘比較合適。

將豬肉洗淨，切成粒狀，放入盆中，加精鹽，白糖，五香粉攪拌均勻，醃漬20分鐘。

取羊腸衣用熱水溼透，洗淨將肉粒灌入腸衣內，使腸飽滿，再用繩子將腸的兩端紮緊，隨後用排針將腸衣戳孔，排出空氣。