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爲什麼芒果和牛奶混在一起後出現白色絮狀物?
芒果和牛奶混在一起後出現白色絮狀物,應該是因爲芒果中含有大量的果酸和 鞣酸 ,牛奶中含有大量的蛋白質。蛋白質遇酸就會形成白色絮狀物,所以芒果和牛奶一起煮會導致變樣,會形成白色絮狀物
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