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叫嬌耳,餃子英文名稱dumpling,最初因爲張仲景常爲百姓除疾醫病,以一名爲祛寒嬌耳湯的一味藥而得嬌耳之名,後來逐漸被叫爲餃子。
2、牢丸,在唐代,人們將各類食料包於麪皮之中,包了各種餡的麪皮的可煮,可蒸,亦可炙,有湯中牢丸的含義。
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