滷水點豆腐的滷水配方

1、食材：食用油40g、豆瓣醬15g、胡椒粉15g、香葉10g、陳皮10g、辣椒絲20g、八角10g、薑片10g、蒜20g。2、老豆腐切塊。

3、熱鍋倒油。4、鍋中放入豆腐。5、用漏勺翻面，炸至豆腐表面金黃撈出備用。6、薑切片。7、蒜切片。8、炸好的豆腐放入冷水中再放入輔料。

9、再放入蜂蜜、蠔油、老抽、生抽、食鹽。10、攪拌均勻，蓋上鍋蓋。11、燜製片刻後撈出豆腐。12、斜切成片，裝盤。13、澆上滷汁即可。