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泡四棱豆的正確方法

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泡四棱豆的正確方法

四棱豆種子消毒、浸種、硬豆處理和催芽的具體做法如下:

(1)種子消毒。曬種後用紗布或細網袋盛好種子,浸於55℃溫水中,不斷搖動盛種袋,使種子受熱均勻,15分鐘後用清水沖洗種子。

(2)浸種。將經消毒後的種子用30℃左右的溫水浸種8~10小時,取出全部吸脹的種子催芽將部分吸脹的種子(觀察種皮只要有大於或近於小米粒大小的吸水泡,均爲能自行吸水)衝洗後繼續浸種至全吸脹。浸種時1天要換水2~3次,經24小時左右即可全部吸脹,用清水沖洗後催芽。挑出完全不吸水的種子(硬豆)進行處理。

(3)硬豆處理。一是機械擦皮法。將硬豆放在粗沙中搖動15分鐘後浸種,可大大提高發芽率。若只有少量硬豆,可用細砂紙擦破少部分的種皮再浸種。二是化學處理法。將硬豆放入溫度爲62℃的12.5%的稀硫酸液中泡5分鐘,然後用清水沖洗5分鐘後再行浸種。

(4)催芽。四棱豆種子蛋白質含量較高,浸種時間不要過長,以免蛋白質、酶和生長素物質外滲流失,使碳水化合物比例增高,氨基酸和蛋白質的合成機能減弱,影響種子的發芽和幼苗生長,並且容易感染雜菌。浸種時間以8~10小時爲宜,溫度高,浸種時間可短些,溫度低則可長些。種子全吸脹後,要及時離水進行催芽。催芽溫度以25℃爲宜,能變溫處理效果更佳。變溫處理的方法是,白天30℃左右8小時,夜間20℃左右16小時。在催芽過程中,每天用清水沖洗種子2~3次,並注意剔除不萌動的種子,以免感病污染好種子。經2~3天,大部分種子胚根長達3~5毫米左右,其餘種子已破臍露白,就要及時播種。種子萌發標準,胚根伸長5毫米以上爲發芽,不足5毫米或停滯不伸長者,作爲發芽不正常或“假髮芽”處理。測定胚根、胚芽長度,均以萌發3天后的種子爲準。四棱豆種子由於本身生理狀態(種子大小、種子飽滿度、種子成熟度、硬度等)的差異,發芽早晚不一,爲保證出苗整齊,可以分次播種。