再製芝士融化溫度

六十度以上

芝士在六十度以上持續高溫加熱就會融化成液體狀態

芝士一般指的是奶酪，爲一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌。而奶酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤奶酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高，因此奶酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。