爲啥綿陽米粉炒料用紅醬

綿陽米粉炒料一般都是用的郫縣豆瓣醬，爲什麼要用這種紅醬，因爲我們這邊是喜歡吃有點辣的食物，不太喜歡吃清湯。所以這個米粉料炒好以後是需要用來熬製成湯，我們喜歡吃紅湯，所以就必須要這個紅醬才能炒出來。