龍眼以土黃色爲佳，個人認爲是小葉品種好
1：看顏色，以土黃色爲佳！這種龍眼，日照比較充足，水分也比較多，口感甘甜！如若發現龍眼的果皮有部分是青色，則代表這個龍眼成熟度不夠。再就是顏色爲金黃色的龍眼，也是不怎麼甜的。
2：看形狀，大的龍眼水分多，但不怎麼甜。小的龍眼水分少，口感也不好。正確的做法是，挑選大小比較均勻的。
龍眼大葉好還是小葉品種好
大葉品種的龍眼好一點，果核小，果肉飽滿，糖分含量高。小葉品種的果核大，果肉薄，但是結果量多一些。
龍眼是亞熱帶果樹，喜高溫多溼，溫度是影響其生長、結實的主要因素，一般年平均溫度超過20℃的地方，均能使龍眼生長髮育良好。耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸，在紅壤丘陵地、旱平地生長良好，栽培容易，壽命長，產量高，經濟收益大，羣衆喜種植。
