1、準備好大米，清洗乾淨，提前浸泡一個晚上
2、 泡發好的大米瀝乾水分，放入料理機加漠過米的水打成米漿（因爲米已經提前泡發好了，水不要太多）
3、 打好的米漿
4、 打好的米漿放入鍋中，小火，熬幹水分，期間要不停的鏟動，以免糊鍋
5、 熬好的米漿，不黏手就可以了
6、 反覆揉搓一會兒，搓成長條
7、 分成5克左右一個的均勻的小劑子
8、 放入蒸鍋中
9、 大火燒開，出汽後蒸15分鐘
10、 好了，可以煮着吃或炒着吃都不錯，有點像年糕
原料：肉末、小來、薑末、蔥花、胡蘿蔔碎、鹽、生抽、蠔油、料酒、白糖、食用油。
做法步驟：
第1步、小米提前浸泡兩個小時。
第2步、肉末加入鹽、料酒、生抽、蠔油、白糖、薑末、胡蘿蔔碎、蔥花、食用油攪拌均勻。
第3步、然後做成小丸子。
第4步、在小米碗裏打個滾。
第5步、全部做好。
第6步、蒸鍋中加水蒸入。
第7步、水開後蒸十五分鐘左右。
第8步、出鍋了。
第9步、成品。
第10步、成品。
用料吃剩的大米 適量麪粉 適量雞蛋 2個熟白芝麻 適量熟黑芝麻 適量十三香 適量鹽 適量耗油 1勺
炸大米丸子的做法步驟
步驟 1
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剩餘大米，如果大米比較幹可以加適量的清水。
步驟 2
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剩餘大米家一個雞蛋，適量的白芝麻，黑芝麻，鹽，十三香，一勺耗油，攪拌均勻。
步驟 3
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加入適量麪粉，增加粘性。
步驟 4
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油七分熱的時候開始下米丸子
步驟 5
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丸子金黃的時候撈出，來吃！
