煮15-20分鐘會熟
砂鍋加水煲開下入牛筋丸
2、下入牛筋丸後煮開中火煮15至20分鐘左右。
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3、加入少許豬油。
4、牛丸煮到時間差不多了後加入鹽，雞精調味。
5、炸過豬油的鍋，非常的油，用來燙青菜非常的好，加少許水煮開。
6、將生菜入鍋燙一下即可，時間勿需燙的太久，。
7、燙好的生菜撈出盛入碗中，淋上少許豬油。
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8、把砂鍋已經煮好的牛筋丸盛入碗中，灑上蒜蓉酥，最後把煮牛筋丸的湯淋上。
成品。
牛筋丸一般是用來下火鍋，而且它煮的時間並不要多長，大概10分鐘左右就可以了。你要是想吃味道更重一點的牛筋丸的話，那麼你就需要多煮一段時間，這樣纔可以讓火鍋的味道充分融入進去，如果時間太短的話，可能吃起來就比較淡，到時候就不是很好吃。
