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十五分鐘。水煮梭子蟹的時候，鍋中的水不能放的過多，不然會煮的時間太長，蟹肉的質地會變老口感也會差很多。買回來的梭子蟹要用軟毛仔細地將蟹的正面、反面刷洗乾淨，再放到鍋中去煮。煮的時候等蟹殼變紅，再煮上十分鐘就可以。吃的時候蘸醋和醬油
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