什麼是猴頭菇粉

猴頭菇粉就是猴頭菇晾曬乾了以後，再磨成的粉，吃的時候，可以根據自己的口味，放點白糖，就可以了。 猴頭菇的根和發紅的子實體是帶有苦味的，但這苦味成分不具有毒性，可以食用，僅僅影響食用的口感。當然，若是猴頭菇粉變質發黴了，也會帶有苦味，這樣猴頭菇粉就不能食用了。

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猴頭菇粉是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品

2、

猴頭菇粉含不飽和脂肪酸

3、

猴頭菇粉含有的多糖體、多肽類及脂肪物質

4、

猴頭菇粉中含有多種氨基酸和豐富的多糖體。