錫紙花甲車用氣還是用電

用電

待花甲乾淨後，首先取出錫紙，放在電磁爐或者爐竈上，開火，可以在錫紙裏放入適量油，通常先放蒜蓉，金針菇，用溫水泡好的粉絲，生薑，小米辣或者剁椒，海鮮醬或者豆瓣醬，放入適量水，再加入點鹽，白糖，生抽，料酒，耗油，13香粉，調料沒有具體規定，根據自己喜歡來放。待水煮開後，加入洗乾淨的花甲，等花甲全部開口以後，加入少許雞精，撒上蔥花，香菜即可完成。這麼做還算比較簡單，但味道肯定很好。