馬蹄筍保鮮方法

需透過低溫冷藏來控制衰變。具體做法是將經挑選的新採收馬蹄筍，先送入冷庫上架或裝筐堆碼預冷後，再裝入0．02～0．03毫米厚的聚乙烯塑料袋內，扎口密封，入冷庫上架擺放，控制冷庫0～l℃恆定溫度，並維持相對溼度90％-95％，可貯藏保鮮 1個月以上時間。