青魚和黑魚哪個貴

黑魚貴

青魚是鯉科、青魚屬魚類。體長可達145釐米。體長爲體高的3.3～4.1倍，爲頭長的3.5～4.4倍，體粗壯，近圓筒形，腹部圓，無腹棱。背鰭位於腹鰭的上方，無硬刺，外緣平直。體呈青灰色，背部較深，腹部灰白色，鰭均呈黑色。個體大，最大可達70餘千克。

青魚通常棲息在水的中下層，生性不活潑。其主要的食物來源爲螺螄、蚌、蜆、蛤等，偶爾也捕食蝦和昆蟲幼蟲。

青魚和黑魚哪個貴

1、屬類區別：青魚和黑魚雖然從所屬的綱來看屬於硬骨魚綱，是硬骨魚。不過，它們所屬的目與所屬的科都是不同的，因此二者指的並不是同一種魚。具體來看，青魚屬於鯉形目、鯉科，但黑魚則屬於鱸形目和鱧科。

2、顏色區別：青魚和黑魚的顏色有一定的差異，仔細觀察的話可以分辨出來。青魚的顏色是墨黑色的，背部的顏色比較濃，延伸到尾巴上的時候顏色則比較淡。而黑魚的顏色則可以說是灰黑色的，在它們的身體上還有一些斑塊，這些版塊的面積比較大，一般都是黑色的。

3、營養價值和價格區別：青魚和黑魚都可以食用，而且其中含有的營養是比較多的，可以起到補身體的作用。二者相比，黑魚的營養價值更高一些。另外它們的價格也有差異，跟營養價值相對應，黑魚的價格也會更高一些，青魚則普遍便宜一些。

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黑魚貴

黑魚的蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高於其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構鬆軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。

黑魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、18種氨基酸等營養物質，而且還有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，是一種營養價值非常高的魚類。