糯木耳和脆木耳的區別

脆木耳和糯木耳並沒有很大的區別，只是口感上一個比較脆，一個比較糯。發脆的木耳也是可以吃的，只要是沒有變質。一般來說，造成木耳軟或者是脆，大部分是產地不同造成的，北方生長的木耳比較肥厚，口感比較肉，而南方出產的則比較薄，口感很脆。