主料
毛豆適量
輔料
紅尖椒適量，橄欖菜適量，生抽適量，雞精適量水適量，色拉油適量
步驟
1、鍋中熱油，下入蔥薑蒜爆香，放入紅尖椒炒出辣味
2、倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄欖菜繼續炒炒
3、加點清水蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘至熟，放點生抽雞精調味即可
1、準備適量土豆和橄欖菜，土豆切片。
2、1湯匙油翻炒土豆，加入微量的鹽。
3、加入清水，煮至汁水半收幹。
4、加入橄欖菜，翻炒均勻就可以起鍋了。
準備材料：土豆，橄欖菜，蠔油，食用水，蔥，醬油，糖，鹽，油。
一、第一步將用菜刀將土豆切好，蔥也切好，留着備用。
二、鍋要無水，預熱，放入油，倒入土豆，不停的翻炒，加入鹽和糖。
三、倒入水，拿蓋子蓋住燜一下(爲了保證土豆軟熟)，期間要注意鍋內情況，燜5分鐘。
四、放醬油，小火，不斷翻炒，放蠔油1勺，不停的進行翻炒，炒至均勻。
五、然後往鍋內加橄欖菜，這時可以熄火了，利用鍋內餘熱不斷翻炒。
六、出鍋裝盤後即可裝盤，然後撒點蔥花即可，這樣清炒土豆橄欖菜就做好了
