橄欖油炒菜好嗎

非常好，因爲橄欖油內部的礦物質渣成分比較多，橄欖油是由橄欖進行榨油的油質，所以內部的成分是物質以及營養物質較多，所以非常好

挺好的。首先，肯定可以炒菜，而且非常推薦炒菜。

首先要說的是，油的沸點都是比較高的

橄欖油的沸點

在270度左右，我們平常煎炸的時候，看到油沸騰，實際上並不是油在沸騰，而是油脂中的水分在沸騰。

再次要說明的是，長時間的高溫煎炒，確實是不健康的

不好，橄欖油含有大量不飽和脂肪酸等營養成分，炒菜高溫會破壞其營養，太可惜了。橄欖油可用於涼拌菜，也可以用於飯菜出鍋時放的油。