第1步、準備材料（地瓜滾刀切好，綿白糖，燕麥片）。
第2步、倒入豆油，可以末過地瓜的量。
第3步、豆油燒開後，調到小火，把地瓜下進鍋裏炸，炸5分鐘左右，可以先夾出一個嚐嚐熟了沒，熟了就乘出。
第4步、倒一勺油在炒鍋裏，倒入一大把白糖，用最小的火熬，熬出有好多泡泡，關火，把地瓜下進去，炒。
第5步、如果掛不上漿，可以再把火開了，切記要最小的火。
第6步、炒好後把地瓜乘出放進乘有燕麥的碗裹好燕麥片即可。
主料 地瓜 500g 輔料 白糖 150g 油 適量 步驟 1.地瓜洗淨取皮，切成滾刀塊 2.放入7成熱的油鍋中炸6分鐘左右至熟 3.盛盤備用 4.倒出鍋中餘油，放入白糖熬製糖色發黃起小泡 5.倒入炸好的地瓜攪拌均勻，放入摸了香油的盤中即可
