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答，，茄子長種子了還可以吃，但這裏耍有個前提，雖然巳經長種子了，但茄子肉還嫩，還可以繼續這裏也分爲兩種，茄子剛開始長種子而且種子很嫩，和着茄子肉同時吃，不會影響消化。
如果茄子種子稍微老了點，才發黃，儘管與茄子肉同時吃下去，種子雖不易消化，但會隨糞便一起排出體外，不會給人帶來不良影響。。
茄子長種子了，如果不是特意留的茄種，是可以吃的稍微有一點子，我們可以把它加入西紅柿，熬着吃是很香的也可以蒸茄泥，拌着吃
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