小秋手抓餅做法

步驟 1

中筋麪粉加水，黃油

步驟 2

少量多次，根據麪粉吸水量自己調節呦，和成麪糰

步驟 3

不光滑沒關係，餳十分鐘再揉就光滑了，揉光滑後，餳一小時，最少半小時噢

步驟 4

再次揉幾下

步驟 5

面板刷油，醒好的面分成八等份，刷油，滾圓，按癟，醒十分鐘，大概每個100g