動物黃油比動物奶油貴，因爲黃油是牛奶中最上層的一層脂肪提取出來的，精煉以後變成固體狀態，多用來製作西式烘焙或煎制牛排等。
稀奶油是牛奶中保留部分乳製品加脂肪的混合物質，多用來製作蛋糕麪包等甜品。植物奶油和人造黃油價格相差不大
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