將魷魚乾洗淨
先將你的魷魚乾用清水清洗乾淨，往盆裏倒入四十到五十度的熱水。
倒入食用鹽
往熱水裏面倒入一些食用鹽，將你的魷魚乾放入鹽水裏面浸泡兩小時。
倒入食用鹼
時間到後將水倒掉，重新倒入熱水，再倒入一些食用鹼，再將魷魚乾放入浸泡五小時即可。
幹魷魚可以用清水來進行泡發，清水泡發的方式是比較簡單的。首先要準備一個乾淨的水盆，在水盆裏面放入適量的清水，然後把幹魷魚放到裏面，一定要將水淹沒幹魷魚才行，浸泡的時間一般在三四個小時左右，相對來說時間還是比較長的，但是最終的標準還是要看幹魷魚有沒有膨脹軟化。
