雜醬肉怎麼炒好吃

1、豬肉洗乾淨。最好用硬肥硬瘦的肉。

2、切成丁。

3、加澱粉、生抽醬油、油，攪拌均勻醃製10分鐘。

4、起油鍋，蔥姜、大料入鍋煸香。

5、肉丁入鍋炒。

6、加甜麪醬炒。

7、加糖炒。

8、加鹽、味精炒。炒均勻即可出鍋。小貼士肉丁提前醃製，口感更鮮嫩。炸醬時加油要比炒其他菜多些，以免粘鍋。醬炸出香味即可

麪醬加水稀釋，肉切丁，鍋內放油，倒入肉丁、薑末、花椒粉、鹽、料酒把肉丁炒香，倒入稀釋好的麪醬，出鍋時放入味精和蔥花