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一樣。蕎麥是蓼科蕎麥屬的植物，也有人將其分入蓼屬，它是一種雙子葉植物。莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離 各種各樣的莜麪，磨成粉後可食用，就叫莜麪，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥
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