主料：
五花肉400g 粉條140g
白菜200g 炸豆腐乾100g
蕨菜200g 酥肉丸若干
輔料
料酒適量 生抽適量
滷料一包 蠔油適量
油適量 鹽適量
肉湯適量（清水）
蔥適量 豆瓣醬適量
1、 蕨菜乾用溫水泡發備用
2、 把滷料放入鍋中開始滷肉，不放鹽，大約1小時左右即可，先大火，後小火燉，滷好撈出備用，滷法可自由發揮，不要太鹹
3、 把蕨菜乾和滷肉切好備用，滷肉切片，豆腐乾切條
4、 白菜切好，備好豆瓣醬，粉條，蔥
5、 鍋中放少許油，放入豆瓣醬和蔥翻炒，用蒜苗爆香味更佳
6、 放入滷肉翻炒，然後放料酒，生抽
7、 放蕨菜翻炒一會兒，加入清水或滷湯燉煮
8、 放入粉條一起煮3-5分鐘，之後放蠔油和鹽
9、 放入酥肉丸，白菜，豆腐乾，燉煮3分鐘左右，看粉條是否熟透（酥肉丸炸的硬些不易爛鍋）
10、 出鍋，放在砂鍋裏，開吃
